Le pain de froment (550g)

Aux 16 variétés anciennes de froment semée dans un même champ : Semences Blé de population, Savoisienne, Trésor de Gembloux, Blé du Hayon, Inversable faux Bordeaux, Blanche de Lorraine, Reversons, Rouge du Roc, Poulard Australie, Mouton à étoile rouge, Blé de Munster, Rouge de Mottet, La Touzelle, Roux des Ardennes, Blanc de Flandres et Blé Bofflens. Cultivés sans pesticide et sans engrais de synthèse à Walcourt.

Un goût doux relevé par le caractère du levain. Un pain nourrissant, notamment grâce au germe de blé qui est conservé lors de la mouture du grain en farine.