Le besoin de proposer un pain de grande qualité sans aucun compromis; blés de variété ancienne, cultivés localement sans pesticide et engrain de synthèse, moulus à petite échelle par des artisans meuniers, eau minérale purifiée par osmose inverse, le respect du temps nécessaire à la fermentation au levain... 
Pour que ce pain soit excellent tant au goût qu’au niveau nutritionnel.





 
Prochaine fournée le vendredi 18 septembre
Les commandes sont ouvertes jusqu'à dimanche après-midi.
 
Pourquoi commander 48h à l’avance ?
Le levain se prépare longtemps à l’avance et la pâte à pain fermente ensuite pendant 20 à 30 heures.

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Commandez ici et venez récupérer votre commande à l'atelier vendredi de 15h00 à 19h00 
au 69 Square Coghen, Uccle