Le besoin de proposer un pain de grande qualité sans aucun compromis ; choix des matières premières, blés anciens moulus sur pierre, eau minérale pure, savoir-faire, respect du temps nécessaire à la production du pain pour que celui-ci soit excellent tant au goût qu’au niveau nutritionnel.

Les pains sont produits uniquement sur commande. Il est en effet nécessaire de commander suffisamment à l’avance car le levain est ensemencé à J-2 et la pâte à pain fermente pendant 18 à 30 heures.
Commandez votre pain avant mardi minuit et venez le cherchez le vendredi de 15h00 à 19h00 à l’atelier (69 Square Coghen, 1180 Bruxelles).

Si vous rencontrez des difficultés pour commander en ligne, n’hésitez pas à me contacter.
Des points dépôts seront bientôt mis en place. Vous avez des suggestions ? Contactez moi 😊