Le pain de froment et sésame (550g)

Aux 16 variétés anciennes de froment semée dans un même champ : Semences Blé de population, Savoisienne, Trésor de Gembloux, Blé du Hayon, Inversable faux Bordeaux, Blanche de Lorraine, Reversons, Rouge du Roc, Poulard Australie, Mouton à étoile rouge, Blé de Munster, Rouge de Mottet, La Touzelle, Roux des Ardennes, Blanc de Flandres et Blé Bofflens. Cultivés sans pesticide et sans engrais de synthèse à Walcourt.

Un goût doux relevé par le caractère du levain. Un pain nourrissant, notamment grâce au germe de blé qui est conservé lors de la mouture du grain en farine.

Le sésame est riche en fibres et en acides gras insaturés, il apporte à la mie du pain des notes aromatiques chaudes et ensoleillées